후쿠오카 우동 타이라... 장인 정신이 느껴지는 우동
후쿠오카 맛집 '우동 타이라'일본에 가면 우동은 꼭 먹어야 하죠? 후쿠오카에서 아주 유명한 우동 타이라입니다. 후쿠오카 여행을 계획하시는 분이라면 맛집 리스트에 꼭 있다고 할 수 있을 정도로 많은 분들이 방문하십니다. 한국분들도 많았고, 현지인들도 많았습니다. 택시를 타고 가는데... 기사님이 아주 유명한 집이라고 얘기해 주셨어요! 타베 로그에서도 평이 아주...
View Article더운 여름... 시원하게 국수 한 그릇
국수[noodle] 밀·메밀·감자 등의 가루를 반죽하여 얇게 밀어서 썰든가 국수틀로 가늘게 뺀 식품, 또는 그것을 삶아 국물에 말거나 비벼서 먹는 음식만들기도 쉽지만 재료가 소박해도 맛있고, 자주 먹어도 물리지 않는 것이 국수다. 따끈한 국물로 땀을 쏙 빼거나 등골이 오싹해질 만큼 차가운 국물에 면을 말아도 좋고 입안이 얼얼하게 매운 양념의 비빔국수도...
View Article인천공항 도착 후 뒤풀이까지... 한식당 '한옥'
여행은 사람을 행복하게 만드는 것 같습니다. 비행기 티켓을 끊고 계획을 세우고..... 가기 전까지 가장 설레는 것 같아요. 이번에는 어디를 갈까?? 무엇을 먹을까?? 여행에서 먹는 게 70%인 저는 먹는 것에 동선을 짜곤 하는데요... 그렇게 현지 음식을 실컷 먹고 한국에 도착하면 또 그렇게 고기랑 김치찌개가 당깁니다.공항철도 타러 가는 길에 만난 한식당...
View Article냉동 채소의 이해
신선한 채소가 있는데 왜 냉동채소를 먹나요?냉동 기술의 발달로 냉동 농산물의 보급이 대중화 되고 있는 가운데 많은 사람들은 ‘영양학적으로 뛰어난 제철 채소를 어디서나 쉽게 구할 수 있는데 왜 냉동채소를 먹지?’라는 의문을 갖고 있습니다. 사람들이 우려하듯 냉동 채소는 신선 채소보다 영양적으로 뒤떨 어지는 걸까요? 결론부터 말하자면 정답은 ‘NO’입니다. 보통...
View Article트랜디한 미식 연구소, 키친 랩 (KITCHEN LAB)
푸디스트와 함께 합니다세계 최초 미식 연구소, 키친 랩 지구본, 현미경, 저울, 비커(Beaker), 알코올램프, 두꺼운 양장본 책. 과학실험실에서나 볼 수 있을 법한 각종 물품들이 벽면에 설치된 선반과 테이블, 홀 곳곳에 가지런히 놓여 있다. 자칫 차갑고 딱딱해 보일 수 있는 이들 소품들은 나무 목재와 붉은색 벽돌로 꾸며진 바닥과 벽이 따뜻하게 감싸고,...
View Article초록 매실의 계절.... 매실청 만들어보아요!
초록 매실항상 이맘때쯤이면...... 마트나 시장에서 초록 초록 매실이 많이 눈에 띕니다. 안 담가본 사람은 있어도 한번 담가본 사람은 없다는 매실청! 매실은 6월 5일(망종)~ 20일 사이에 구매하는게 좋다고 합니다. 푸른빛에서 초록으로 변하는 시기라고 합니다. 매실은 매실청, 매실 식초, 매실잼, 매실주, 매실장아찌 등 웰빙 식품으로 널리 사용됩니다....
View Article이태원 최고 맛집 '오레노'를 추천합니다.
이태원에 가시나요? 가셨으면 맛있는 거 드셔야죠!! 강력 추천 맛집 오레노를 소개해 드릴게요. 오레노는 일본에서 '서서 먹는 미슐랭 프렌치' 컨셉으로 시작해 선풍적인 인기를 끌었습니다. 일본에 가면 오레노 프렌치, 오레노 베이커리, 오레노 갓포,오레노 이탈리안, 오레노 야키도리 등 가성비가 뛰어나지만 정말 맛있는 음식을 맛볼 수 있는 오레노로 유명합니다....
View Article쌈의 최강자 '상추'
상추는 봄에 파종해 이맘때쯤 가장 많이 수확되는 채소로 특히 야외활동이 늘어나는 여름철에 찾는 이들이 더욱 많아진다. 야외에서 먹는 상추쌈은 더운 날씨에 잃었던 입맛을 찾아주고 쌈장과 함께 육류나 어류를 싸 먹으면 맛과 영양이 조화롭게 어우러진다.상추는 어디서 왔을까?상추는 4500년경의 고대 이집트 피라미드 벽화에 기록되었으며, 기원전 550년에 페르시아...
View Article천호 현대백화점 12층 '도원스타일' 오픈했습니다.
천호 현대백화점 12층 식당가에 도원스타일이 오늘 오픈했습니다. 12층에도 맛집들이 모여 있는 거 다들 아시죠?? 도원스타일은 플라자호텔 도원의 중식요리를 다양한 트렌드 키워드와 새로운 메뉴들을 접목하여 감각적인 공간에서 즐길 수 있는 브랜드입니다.엘리베이터를 타고 12층에 내리면 12층에 있는 모든 음식점을 확인할 수 있습니다.도원스타일 가는 길입니다....
View Article후쿠오카가면 꼭 먹어야죠!! 텐진호르몬
후쿠오카에 여행을 계획하고 계신 분이라면... 호불호가 갈리긴 하지만....그래도 후쿠오카 맛집리스트중 상위권에 있는 그집!! 좋아하시는 분들은 너~~무 좋아하는 바로 그집....텐진호르몬입니다. 항상 줄이 길어서 방문하지 못했는데...드디어 방문했습니다.호르몬은?? 일본 요리에서 소나 돼지의 내장, 넓은 의미에서는 정육 이외의 모든 것을 의미한다.저녁으로...
View Article인천공항 한식당 '한옥' 너무 맛있어요!
여행은 항상 즐거워요!! 더 즐거운 공항 가는 길~ 알람을 맞춰놓지 않아도 아침에 그냥 눈이 떠집니다. 공항철도를 타고 인천공항으로 출발~~~ 인천공항 역에 내리면. 이제 진짜 떠나는구나!!!여행을 가기 위해 캐리어 하나씩 들고.... 가벼운 발걸음.... 어서 빨리 떠나자!!!공항철도를 타고 1터미널 방향으로 걸어갑니다. 아침에 일어나서 짐 챙겨 부랴부랴...
View Article한 여름 더위를 식혀줄, 시원한 냉국
타는 듯 사정없는 더위가 기승을 부린다. 이럴 때 일수록 가슴이 시릴 정도로 시원하게 말아 후루룩 먹는 냉국 한 사발이 간절하다. 냉국 맛내기 비법밍밍한 국물, 다시마 국물로 해결 단순한 재료로 맛을 살리고 감칠맛을 내는 다시마 국물을 활용해보자. 간편하게 다시마를 찬물에 담가 푹 우린 다음 다시마는 건지고 남은 국물만 한소끔 끊인 다음 식혀서 사용한다....
View Article파스타 좋아하세요? 파스타에 대해 알려드려요!
과거에 파스타는 정말 귀하고 고급 음식이라는 인식이 있었습니다. 그래서 파스타는 레스토랑이라고 불리는 고급 음식점에서만 먹을 수 있다고 생각되었던 시대가 있었지만 현재는 어떨까요? 생각하시는 대로 라면만큼이나 간단한 방법으로 조리할 수 있고 주위에서 쉽게 접할 수 있는 음식으로 취급되고 있습니다. 하지만 파스타에 대해서 좀 더 깊게 질문한다면 쉽게 대답하지...
View Article삼계탕, 안전하게 즐기세요!
무더위가 본격적으로 기승을 부리는 복날이 오면 더위를 극복한다는 의미로 보양식을 먹습니다. 복날의 가장 대표적인 음식인 삼계탕! 삼계탕 하면 닭! 맛있는 만큼 위험성도 많이 따르는 음식인데요. 복날 삼계탕, 안전하게 제공하는 방법을 알아보도록 합니다. 캠필로박터균?1 캠필로박터균이란? 감염성 설사진환의 대표적인 원인 식중독균으로 동물에서 사람으로 전영되는...
View Article여름철 대표 간식! 알알이 톡톡! 달콤한 옥수수
요즘 날씨가 더워도 너무 덥습니다. 날씨가 더우니 입맛도 없고, 그러나 배는 고프고... 이럴 때 먹는 게 간식 아닐까요? 햇 감자도 나와 맛있게 먹었고... 드디어 옥수수가 나오기 시작했습니다. 어릴 적 시골집에 가서 할머니가 쪄주신 그 옥수수 맛을 잊을 수가 없습니다. 그 어릴 때 얼마나 맛있게 먹었는지... 옥수수는 7~9월이 제철이라고 합니다....
View Article살충제 계란 궁금증 해결
계란은 남녀노소 누구나 즐겨먹는 친숙한 식재료이자, 가격도 저렴해서 대표적인 국민 음식으로 꼽히고 있습니다. 하지만, 지난해 여름 '살충제 계란 파동'을 기점으로 지속적인 안전성 문제가 제기되고 있습니다. 특히, 닭의 진드기 제거용으로 살충제 사용이 증가되는 하절기, 살충제 계란의 철저한 안전 관리가 필요한 시기입니다.'살충제 계란 파동' 유럽에서 한국까지...
View Article색다른 맛의 매력, 토마토 비프스튜
세계의 보양식기운이 없고 몸이 허하다고 느낄 때 우리가 보양식을 찾는 것처럼 다른 나라 사람들도 힘들고 지칠 때, 에너지를 보충할 헬스 푸드를 먹으며 이겨냅니다. 더운 여름, 별미로 즐겨보는 조금 색다른 보양식!토마토무더운 여름이 찾아오면 빨갛게 익은 토마토가 제철을 맞습니다. 뜨거운 여름 햇살을 받고 자란 붉은 토마토는 감칠맛을 내는 글루탐산이 풍부해져...
View Article후쿠오카 텐진역 가성비 최고 야키니쿠 - 炙季
후쿠오카 여행 중에 맛있게 먹었던 야키니쿠 집을 소개합니다. 후쿠오카 여행 중 먹었던 유명 식당은 한국 사람들이 정말 많았습니다. 여기가 일본인지 홍대인지 구분이 가지 않을 정도로 한국 분들이 여행을 많이 가시니까요! 안전하게 모험하지 않으실 분이라면 상관없겠지만 뭐든 잘 먹고 일본 음식이 입에 잘 맞으니 저는 어딜 가든 상관없을 거 같아요. 한국으로 떠나기...
View Article호감형이 되고 싶으세요?
고객과의 만남에서 첫인상은 매우 중요하다. 하지만 첫인상은 만난지 6분만에 결정된다는 사실! 그렇게 짧은 시간에 결정된 첫인상은 쉽게 바뀌지 않는다고 한다. 호감형 첫인상을 주는 방법, 생각보다 쉽다.사람의 외면보다 내면이 중요하다고 믿는 사람들에게 외모지상주의라고 비난 받을 수 있지만, 실제로 많은 학자들이 '보여지는 이미지'에 대한 중요성을 증명한 바...
View Article여름이면 생각나는 과일, RED FOOD
빨간 과일 하면 어떤 것이 떠오르시나요? 여름철 몸 속까지 시원하게 해주는 여름 과일들은 식욕이 떨어지는 더위에 식욕을 자극하여 입맛을 돋구는 기능을 합니다. 라이코펜과 플라보노이드 등 몸에 좋은 성분이 많은 레드 푸드! RED FOOD의 건강수박과 토마토의 리코펜(Lycopene), 자두의 안토시아닌(anthocyanin)과 같은 붉은 색소 성분은...
View Article![[윤아랑 칼럼] 세계를 사랑하는 각자의 방식 - 『알려진 세계』와 『격정세계』](http://image.yes24.com/images/chyes24/7/2/3/0/7230997dd7c3d5a57765fbd06a745fc2.jpg)
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